1Poner en remojo los garbanzos y las habas durante 12 horas.

2Pela y tritura la cebolla y el ajo. Mezcla con el perejil y el cilantro.

3Añade los garbanzos a la mezcla anterior y tritura hasta obtener una mezcla grumosa.

4Añade a la masa las especias, la sal, el bicarbonato, la harina, la levadura, el agua, el pimiento picante y amasa.

5Deja reporsar la masa 1 hora.

6Haz pequeñas croquetas y fríelas en aceite hirviendo hasta que estén doradas.