1Batir muy bien el queso gruyer, 1 cucharadita del queso cheddar y 1/2 taza de harina.

2Añadir el botellín de cerveza, la sal y la pimienta.

3Regar los mejillones con el zumo de limón y dejar reposar 30 minutos.

4Mezclar el resto de ingredientes y rellenar las conchas de mejillones.

5Pasarlos por el rebozado y freir.

6Luego ponerlos en una fuente con papel secante para que no tengan aceite y servir.