11 Se hace un sofrito con la cebolla, el jamón de york, el perejil, el huevo duro y se especia (sal y pimienta).

22 Se hace una bechamel espesa.

33 Se junta todo y se deja enfriar, y luego se forman las croquetas y en el medio de la croqueta se le puede poner un trocito de queso que luego al freir se queda como sorpresa al comerla.

44 Después se pasa por huevo y galleta picada.