1Lleve al fuego el agua con el cubito de caldo y 2 cdas. mantequilla, cuando esté hirviendo agréguele el arroz, baje el fuego y tápelo dejándolo hasta que esponje y seque.

2Lleve al fuego el contenido del sobre de crema de guisantes con la leche moviendo hasta que espese.

3Sofría en la mantequilla (3 cucharadas) los ajos y cebollas picaditas, agréguelas a la crema con los huevos, queso y nestum; mezcle con el arroz y forme con las manos humedecidas las croquetas.

4Fríalas en abundante grasa caliente.