1Extendemos la masa de hojaldre fría sobre una superficie enharinada. No hay que usar el rodillo para aplanarla, se usa con el grosos que trae la masa.

2Derretimos la mantequilla en el microondas unos segundos a potencia media (que no se queme).

3Cortamos la masa en triángulos alargados, como se ve en la foto del paso a paso. La longitud que le des a la base del triángulo marcará el tamaño del croissant, hazlo a tu gusto.

4Haz todos los cortes a la vez con la masa extendida y sin separar los triángulos de momento porque así se facilita el paso siguiente.

5Pintamos por encima todos los triángulos con mantequilla derretida. Espolvoreamos con azúcar.

6Enrollamos desde la base sin hacer mucha fuerza, sin prensarlos, y les vamos dando forma. Si los quieres redondeados mete las puntas hacia dentro.

7Precalentamos el horno a 200º C.

8Pintamos de nuevo con mantequilla derretida por encima, los colocamos sobre papel satinado en una bandeja de horno, y horneamos entre 10 y 15 minutos hasta que doren ligeramente. Hay que ponerlos en la parte media del horno y con calor arriba y abajo.