1Colocar la harina en un bol, incorporar los huevos y el azúcar y mezclar con un tenedor, agregando pequeñas cantidades de leche hasta formar una pasta lisa.

2Dejarla reposar durante 1/2 hora, añadir la manteca fundida y mezclar bien.

3Preparar los crepes en una sartén enmantecada, echando la pasta con un cucharón con la medida precisa.

4Dejar dorar los crepes de un lado y cuando se levanten los bordes darlos vuelta para que se cocinen del otro lado.

5Apilar los crepes y espolvorear cada unidad con azúcar y mantener en un lugar cálido.

6Rellenar los crepes a gusto y bañarlos con una salsa caliente de caramelo.