1Tamizar la harina, añadir el huevo, leche y sal y pasarlo por el turmix.

2Añadir la soda y dejar reposar 10 minutos.

3Tomar un sartén mediana que usaremos solamente para hacer crepes.

4Poner un poco de mantequilla y una vez caliente añadir un cucharón de la masa repartiéndola bien por toda la superficie.

5Dejar dorar por los dos lados y reservarlas.

6Hacer una crema con la mantequilla y 60 gr. de azúcar, añadir 1 cucharada de licor.

7Cortar la piel de la naranja a tiritas muy finas y hervirlas en un almíbar hecho con 50 gr. de azúcar y 100 ml. de agua, cocer durante 15 minutos a fuego muy lento.

8Escurrir las tiritas de naranja y añadirlas a la crema de mantequilla.

9Rellenar las crepes y ponerlas en una fuente.

10Hornear a 150º unos 3 minutos.

11Al salir del horno flamearlas con el licor y servirlas inmediatamente.