1Poner la harina tamizada en un bol y añadir el huevo, un par de cucharadas de mantequilla una pizca de sal, un poco de ralladura de limón y una cucharada de azúcar.

2Untar una sartén con un poco de mantequilla y se vierte una o dos cucharadas de la masa, cuando comienza a cuajarse se le da la vuelta.

3Rellenar la crepe con el relleno elegido.