11 Pon los huevos, una pizca de sal, un poco de perejil picado, la harina y la leche en una jarra.

22 Tritura con la batidora eléctrica.

33 Agrega una cucharada de aceite y sigue batiendo.

44 Deja reposar durante 15-20 minutos.

55 Unta una sartén con un poco de mantequilla, vierte 1-2 cucharadas del preparado, extiéndelo bien por toda la sartén y cocínalas por los 2 lados.

66 Deshecha la primera y reserva el resto en un plato.

77 Pica la cebolleta y un diente de ajo finamente y ponlos a dorar en una cazuela con un poco de aceite.

88 Cuando coja un poco de color, agrega la harina y rehógala un poco.

99 Sazona, vierte la leche poco a poco sin dejar de batir.

1010 Cocina durante 10 minutos.

1111 Pica el lomo de bacalao y el salmón ahumados en dados.

1212 Pica el otro diente de ajo y dóralo un poco den una sartén con aceite.

1313 Agrega los dados de bacalao y salmón y saltéalos.

1414 Deja templar un poco, rellena las crepes, fríelas en una sartén con un poco de aceite y escúrrelas sobre papel absorbente de cocina.

1515 Sirve la salsa bechamel en el fondo de la fuente y coloca las crepes encima.

1616 Decora con una ramita de perejil.

1717 Si quieres hacer un pincho sencillo con salmón ahumado, ponlo a macerar en un poco de aceite, tuesta unas rebanadas de pan, coloca encima el salmón, pica cebolleta fresca y unas alcaparras y espolvorea la superficie.