1Colocar los huevos en un tazón, añadir la mantequilla previamente derretida y la leche; revolver perfectamente e incorpore la harina; mezclar hasta lograr una consistencia manejable.

2Aparte, calentar una sartén de superficie antiadherente, untar un poco de mantequilla y agregar tres y media cucharadas, aproximadamente, de la preparación anterior, a que se distribuya en forma uniforme.

3Mantener a fuego fuerte durante 45 segundos, hasta que la crepe se desprenda sola; voltear y dejar otros 20 segundos, para lograr un cocimiento perfecto; retirar del calor, dejar enfriar y guardar en un recipiente hermético.