1Se rehoga con la mantequilla la cebolla picadita se añade la harina.

2Cuando todo este dorado se agregan los tomates picados sin piel ni pepitas. Se rehogan.

3Se añade la leche hirviendo, el caldo, la pimienta, la sal y el azúcar.

4Sin dejar de remover con la cuchara de madera.

5Se cuece unos 10 minutos.

6Se pasa por la trituradora o tercer brazo.

7Se sirve con cuadraditos de pan frito.