RECETA
Crema fria de melon
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30 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 13:47
Ingredientes para 4 comensales comensales
- melón (mediano), 1 unidad
- leche evaporada, 1 taza
- hinojo, 1 ramita
- yema de huevo, 2 unidades
- mantequilla, 2 cucharadas
- sal, al gusto
- pimienta blanca molida, al gusto
Pasos
1Partir el melón por la mitad. Retirar las simientes y extraer la pulpa a trozos, con ayuda de una cuchara.
2Ponerla en una cacerola con la mantequilla, sal y pimienta al fuego muy suave.
3Cocer durante 30 minutos, batir, dejar entibiar y agregar las yemas, batir de nuevo.
4Incorporar la leche y el hinojo y servir fría.
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