RECETA
Crema de zanahorias aromática con tomates y manzanas
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:20
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 250 gramos de zanahorias
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 25 gramos de mantequilla
- 500 gramos de tomates picados
- 2 manzanas, cortadas en dados
- 1 ramillete de hierbas aromáticas
- 1 litro caldo de carne
- 3 cucharadas de nata líquida
- Perejil picado, al gusto
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
Pasos
1Derretir la mantequilla en una olla de fondo grueso al fuego y rehogar el ajo y la cebolla hasta que ésta esté transparente.
2A continuación, raspar las zanahorias, trocear y rehogar un poco con los ajos y la cebolla.
3Regar con el caldo, agregar las manzanas y el ramillete de hierbas.
4Salpimentar, tapar la olla y cocer a fuego lento unos 40 minutos.
5Apartar del fuego, retirar el ramillete de hierbas y pasar por una batidora.
6Servir con un poco de nata en el centro y espolvoreada con perejil picado.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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