11 El primer paso para elaborar esta crema de zanahoria sin patata es reunir todos los ingredientes y cortar la zanahoria en rodajas.

22 Luego derretir la mantequilla en una sartén y dorar la zanahoria cortada unos 5 minutos.

33 A continuación, añadir el agua con gas y hervir la zanahoria hasta que esté cocida. El agua con gas ayudará a fijar el color de la verdura naranja y dará un sabor aún más rico a esta crema de zanahoria.

44 Cuando la zanahoria esté cocida, cogerla con una espumadera y colocarla en el vaso de túrmix o en una batidora junto con la nata líquida. Triturar para así obtener un puré de zanahoria sin patata. No tirar el agua de cocción.

55 Añadir un poco del agua de cocción de las zanahorias si es necesario y volver a triturar para así obtener la consistencia deseada. Salpimentar la crema de zanahoria sin patata y decorar con unos cuantos piñones tostados por encima o unos cuantos picatostes.Y si lo tuyo son las cremas de verduras, échale un vistazo a las siguientes recetas que te recomendamos:Crema de endiviasCrema de calabazaCrema de berros