RECETA
Crema de queso con mermelada de aji
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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:10
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 250 g (9 oz) de ají amarillo fresco, sin semillas ni venas
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 taza de azúcar
- Gotas de jugo de limón
- 1 cucharadita de mantequilla o margarina
- 8 oz de queso crema
- Mermelada de ají
Pasos
1Lavar bien los ajíes y colocar en una olla. Cubrir lo ajíes con agua y llevar a hervir. Dejar hervir 5 minutos, retirar del fuego y escurrir. Volver a cubrir con agua y repetir el proceso 2 veces más.
2Licuar el ají con el vinagre y verterlo luego a una olla. Agregarle las gotas de limón y el azúcar y mezclar. Llevar a hervir hasta que espese y tome punto. Agregar la mantequilla y retirar del fuego. Dejar enfriar.
3Verter la mermelada de ají sobre el queso crema y servir con tostadas o galletas
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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