RECETA

Crema de puerros y zanahoria
Receta de Crema de puerros y zanahoria
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:10
Receta de Crema de puerros y zanahoria
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 4 tazas de caldo básico de pollo
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 unidad de puerro
  • 2 papas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de crema de leche
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
Pasos

1Se rehoga el puerro y las zanahorias finamente picados en la mantequilla, durante cinco minutos.

2Se agrega el caldo, las papas peladas y picadas, y el laurel.

3Se sazona y se deja cocer hasta que todo esté blando.

4Si se utiliza la olla de presión el tiempo de cocción se reduce a diez minutos.

5Se retira la hoja de laurel y se licua todo, o se pasa a un prensapuré.

6Se rectifica la sazón y se sirve caliente, con un poco de crema de leche.

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