1Coloque en una olla con agua los plátanos verdes, junto con el cubito.

2Lleve a fuego medio hasta ablandar.

3Saque los plátanos y escúrralos.

4Licúe hasta formar una crema.

5Aparte sofría la cebolla picadita en cuadritos pequeñitos junto a la tocineta y el ajo machacado en el aceite de oliva.

6Una vez listo el sofrito, agréguelo a la crema de plátano y coloque al fuego durante cinco minutos.

7Por último agregue el cilantro picadito y el queso, en cuadritos.