1Caldo: Hervir todo junto en una olla. Luego triturar el pescado y hervirlo por 45 minutos más a calor bajo.

2Apartar los camarones y el laurel.

3Licuar, colar y medir 4 tazas de caldo.

4Crema: En la ollita cristalizar en la mantequilla la cebolla, agregarle harina, revolver.

5Agregarle leche y revolver, luego agregar caldo reservado, hervir hasta tener una crema.

6Aparte licuar perejil, vino, yemas, camarones apartados y 2 tazas de la crema anterior.

7Luego agregar a la anterior crema y hervir.

8Antes de servir agregar la crema dulce, revolver.

9Servir inmediatamente.