1Pelar el pepino, quitar las semillas más gruesas, lavarlo y picarlo.

2Pelar la cebolleta y picarla.

3Exprimir el limón.

4Poner en el vaso de la batidora el pepino, la cebolleta, el eneldo y el zumo de limón;

5Batir hasta obtener una crema suave.

6Incorporar los yogures, el caldo, sal y pimienta.

7Batir de nuevo.

8Colocar la crema en una sopera, refrigerar un poco y servir.