1Abrir las ostras y separarlas de sus conchas. Añadir al caldo de pescado la sémola de arroz, dejar cocer unos 15 minutos. incorporar las ostras y dejar cocer otros 5 minutos.

2A continuación retirar del fuego y añadir la nata líquida, batir todo con la batidora.

3Calentar hasta que espese, quitar del fuego y añadir el zumo de limón.

4Servir en los platos, espolvorear con el perejil picado.