1Se cocina el grano que haya escogido en el caldo con la pimienta hasta que ablanden.

2Se sacan, se trituran o se licúan con un poco del caldo, se regresan al caldo y se disuelven revolviendo.

3Se pone al fuego la mantequilla y se sofríe la cebolla, se le agrega la harina disuelta en leche fría y sal, se revuelve y también se añade el caldo, que se deja cocinar a fuego lento por 15 minutos.

4Se sirve en los platos, adornados con una cucharada de crema y papas en fosforitos por encima.