RECETA
Crema de frijoles colombiana
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:57
Ingredientes para 8 comensales comensales
- 12 tazas de caldo básico
- 3 tazas de frijoles, cocidos y molidos
- 1 taza de leche
- 4 cucharadas de hogao
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de perejil picado fino
- 1 cucharada de cilantro picado fino
- 2 tazas de plátano maduro cortado en cuadritos y fritos
- Sal y pimienta al gusto
Pasos
1Se pone a hervir el caldo.
2Aparte, se mezcla el puré de frijoles con el hogao, la mantequilla, la leche, las hierbas, sal y pimienta.
3Se baja a fuego lento y se revuelve hasta que quede incorporado y espese el caldo.
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