RECETA
Crema de chocolate con clara de huevo
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45 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 11:52
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Medio litro de leche
- Seis huevos
- 150 gramos de chocolate negro
- 50 gramos de azúcar en polvo
- Una ramita de vainilla
- Una tacita de café
- Un pellizco de sal
- 50 gramos de almendras garapiñadas en trocitos
Pasos
1La víspera abra la vainilla en dos a lo largo y déjela en la cacerola con el chocolate cortado en trozos. Vierta sobre ello la leche al día siguiente y póngalo a hervir removiendo sin cesar con una cuchara de madera. En cuanto empiece a hervir, retirelo del fuego y déjelo reposar diez minutos. Retire entonces la vainilla.
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