1Salteamos los champiñones con la margarina caliente y añadimos el zumo de limón.

2Después, tostamos la harina poniéndola en una sartén al fuego y removemos con una cuchara de madera hasta que tome color.

3Cuando la harina esté lista ponemos poco a poco el caldo vegetal frío y lo Dejamos cocer 10 minutos dando vueltas con varillas.

4Luego, añadimos 2/3 de los champiñones salteados y trituramos todo con la batidora.

5Se Incorporan el resto de los champiñones, salpimentamos y lo ponemos al fuego otros 5 minutos.

6Servir muy caliente.