RECETA

Crema de celery (ajoporro)
Receta de Crema de celery (ajoporro)
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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:22
Receta de Crema de celery (ajoporro)
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 30gr. margarina,
  • 1 célery picado (o 4 ajoporros)
  • 1 Cebolla en cuadritos finos (solamente cuando es célery)
  • 2 cucharadas rasas de maicena
  • 2 1/2 tazas de leche
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 2 amarillos de huevo
  • 3 cucharadas de crema de leche
  • Sal, pimienta blanca
  • Pan frito
Pasos

1Derretir la margarina en la olla. Freír el célere (ajoporro) ligeramente en la margarina.

2Echar la maicena moviendo suavemente durante 1 minuto.

3Echar la leche y el agua moviendo constantemente y cocinar durante 20 minutos a fuego lento.

4Batir los amarillos de huevo y la crema juntos, luego mezclarlos con una parte de la sopa.

5Echar todo a la olla teniendo mucho cuidado de que no hierva y moviendo constantemente. Echar la sal y la pimienta.

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