1Pica toda la verdura y rehoga. Pela la calabaza y las patatas y córtalas en trozos e incorpora a la verdura cuando esté doradita, rehoga todo y añade agua hasta cubrir.

2Sazona y añade el tomate natural. Cuece a fuego lento una hora.

3Pasa por la batidora y por el chino para obtener una crema suave.