1Dorar un diente de ajo picado fino en una sartén con aceite de oliva.

2Se añaden trozos de calabaza como si se fuera a hacer una tortilla.

3A medida que se va ablandando la machacas con la espumadera hasta que quede con una textura cremosa (no hace falta que sea muy fina).

4Espolvorearla con orégano y sal al gusto.

5Finalmente añadir las rodajas de morcilla previamente fritas.