1Picamos la verdura y la ponemos a rehogar en una cazuela con el vaso de aceite a fuego lento.

2Mientras, sacamos la carne de la calabaza y la cortamos en trozos como la verdura.

3Lo mismo hacemos con las patatas.

4Cuando la verdura empiece a dorar, se añaden la calabaza y las patatas, se rehogan un poco con las verduras y se le añade agua hasta que lo cubra.

5Se sazona y le añadimos el vasito de tomate.

6Lo mantenemos a fuego lento durante una hora aproximadamente.

7Cuando esté hecho lo pasamos por el turmix y luego por el chino, para que quede una crema suave al paladar. Añadimos el pan frito.