1Se pela la calabaza se corta en tozos y se cuece con un poco de sal.

2Se le quita el agua y se tritura añadiéndole la leche.

3Se baten los huevos y se incorporan a la mezcla.

4Se echa el azúcar y el coñac.

5En una fuente untada de mantequilla y se vuelca toda la mezcla.

6Sobre ella se le echan nueces picadas.

7Se deja en el horno durante 30 minutos.