1Partes el brócoli y lo pones a hervir, una vez que hierva en una olla pones la mantequilla, la media cebolla finamente picada.

2Mientras licúas el brócoli y lo añades a la olla con la mantequilla y cebolla.

3Posteriormente disuelves en un vaso con leche 2 cucharadas grandes de maizena (fécula de maíz) y lo incorporas a la olla junto con el litro de leche, dejas que se espese, y listo.

4Para servir partes en cuadros grandes el queso freco y lo sirves con la crema en el mismo plato.