1Calentar el aceite en una olla y agregar el puerro y las patatas.

2Tapar y cocinar durante 10 minutos o hasta que las verduras estén blandas, revolviendo de vez en cuando.

3Agregar el berro y el ajo y cocinar durante 3 minutos o hasta que el berro empiece a perder consistencia; verter el caldo, condimentar y hervir.

4Cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

5Licuar la sopa en una licuadora o en una batidora de vaso, luego verter en un recipiente e incorporar la mayor parte de la nata y el jugo de la lima.

6Dejar que se enfríe antes de poner en la nevera.

7Remover la sopa y controlar el condimento.