11 Alistar los ingredientes. Antes de iniciar nuestra sencilla receta de sopa de calabaza o auyama, alistamos los ingredientes para trabajar más rápido.

22 Cocinar la auyama pelada y picada en una olla con agua, la sal, la cebolla y el ajo. Deja que ablande todo durante 20 minutos aproximadamente. Luego escurra y aparte el caldo.

33 Licuar los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea. Si desea cambiar la textura de la crema, dejándola más o menos espese, puede agregar un poco de caldo obtenido de la cocción de las verduras.Es importante que al licuar los ingredientes estén tibios.

44 Devolver la mezcla a la olla para calentar si es necesario.

55 ¡Listo para servir! Puedes agregar queso blanco o algún vegetal de decoración a la rica crema de auyama fácil. ¡Que lo disfrutes!Y si te gustan las cremas de verduras, desde RecetasGratis.net te recomendamos probar también la crema de berenjenas y la rica crema de maíz mexicana.