11 Prealistar los ingredientes.

22 Llevar una olla a fuego medio adicionar un poco de mantequilla y sofreír la cebolla blanca.

33 Adicionar los corazones de alcachofa, sal y pimienta negra al gusto.Sofreír durante unos dos o tres minutos.

44 Adicionar agua o caldo de verduras hasta cubrir.Dejar cocinar durante unos 15 a 20 minutos.Apagar el fuego.

55 Una vez fría la sopa procesar y volver a llevar a la olla.Conservar a fuego bajo.

66 Adicionar tres cucharadas de crema de leche a la crema.Apagar a los cinco minutos para que nuestra crema no se corte.

77 Decorar con un poco de papas chips y un poco de crema de leche.Como algo adicionar un poco de queso parmesano.Servir y disfrutar.