RECETA
Crema americana estilo la bahía para celíacos
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:57
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 cucharada al ras de maizena (10 g)
- 2 tazas de leche hervida y fría (1/2 l)
- 7 cucharadas al ras de azúcar molido (100 g)
- 1/2 pote de queso tipo petitsuisse (200 g)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 4 claras
Pasos
1Disolver la maizena en la leche fría. Agregar el azúcar.
2Colocar a fuego moderado hasta que suelte el hervor.
3Retirar del fuego y revolver cada tanto hasta que enfríe.
4Agregar el queso pettitsuisse y la esencia de vainilla revolviendo bien; colocar en la heladera, dejar hasta que endurezca.
5Batir las claras a punto nieve muy firmes, agregar el helado reducido a puré, mezclar con cuidado y colocar en el congelador.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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