1Se condimenta la costilla con la mostaza y se cocina por unos minutos con el pimentón partido en julianas, la cebolla rallada y el cubo de caldo disuelto en el pocillo de agua.

2Con el resto de los ingredientes se prepara una salsa y con ésta se bañan las costillas.

3Para que acaben de sazonar se pueden llevar al horno precalentado a 350 grados centígrados o dejarlas a fuego medio en el fogón hasta que estén tiernas.