1En una sartén de teflón, caliente el aceite a fuego lento.

2Agregue las cebollas y cocine, sin tapar, agitando con frecuencia, hasta que estén transparentes.

3Añada la zanahoria y el ajo, y cocine por 5 minutos, después, ponga los champignones y cocine, revolviendo, 5 minutos más.

4Suba un poco la llama e incorpore el caldo, la sal, el romero y la salvia.

5Acomode encima las costillas, tape y cocine durante 4 min.

6Délas vueltas, tape y cocine por 20 minutos más o hasta que ya no se vean color rosa por dentro.

7Sirva con el preparado de cebollas, sobre cada costilla.

8Se las puede acompañar con brócoli saltado con longaniza.