11 Corte las costillitas para separarlas, acomode en un platón, rocié con sal y metalas al horno tapadas, por unos 45 mins. a temperatura 375° F.

22 Mientras prepare la salsa con que se bañaran mezclando la miel, salsa de soya, el jugo del limón y el gengibre.

33 Saque las costillitas y si se desea retire el exceso de grasa y rocie la mitad con la mezcla de miel y vuelva a meter al horno ya destapadas, reduciendo un poco la tenperatura, por otros 25 minutos, o hasta que esten doraditas.

44 Mientras escrurra el almibar de la piña y añada el vinagre incorporando todo con la mezcla que se reservó de miel.

55 Corte el pimiento en cuadritos y pngalo a macerar en este líquido.

66 Añada los pedacitos de piña y cocine por unos cinco minutos.

77 Saque las costillitas, rocié con esta mezcla y horneé por otros 15 minutos para que se caramelice.