1Se lava toda la carne y se pone a hervir en trozos hasta que esté un poco blanda, se le sacan los huesos a las costillas (no así al pecho por ser un hueso blanco y blando).

2El agua que quedó se cuela y en ella se pasa por licuadora todo el coco, picado en tajaditas, en dos partes para que quede bien extraída la leche, se pude completar con agua, que queden al final casi dos licuadoras de leche de coco.

3La carne ya sin los huesos se deja en el caldero y se le agregan todos los ingredientes picados el tamaño depende del gusto de cada quien, el adobo, la salsa, la mostaza, el aceite con color al gusto, las papas en cuadros grandes y encima de todo esto la leche de coco.

4Se pone a hervir hasta que ablande a fuego medio dejándolo mermar destapado y revolviendo de vez en cuando hasta que quede en suficiente salsa.