1En un recipiente con tapa, mezcle el aceite, la cerveza, la salvia, sal y pimienta.

2Meta las costillas en el recipiente y ciérralo bien. Refrigere entre 30 minutos y 2 horas.

3Caliente una sartén de teflón de 30 cm a fuego moderado y ponga las costillas junto con el líquido, cocine 5 minutos de cada lado, hasta que estén bien cocidas.

4Sirva con chutney o puré de manzanas.