1Se desvenan o pelan los chiles y se ponen a hervir en agua con sal.

2Se muelen en la licuadora con el jugo de limón y el ajo.

3Aparte, en una fuente refractaria engrasada con aceite, se van colocando una por una las costillas y sazonando con sal y pimienta.

4Una vez colocadas las costillas se les agrega la salsa que preparamos previamente, colada.

5Debemos asegurarnos que toda la carne quede cubierta con la salsa.

6Se tapa con plástico transparente y se mete al horno de microondas 25 minutos ( en horno convencional una hora a baja temperatura, sin el plástico).