1Se prende la leña a fuego vivo, mientras agarra el fuego se sazonan las costillas con sal y pimienta.

2Después se bañan con la salsa bbq y se ponen al asador a una distancia prudente para que solo reciba el calor en forma moderada y no se quemen

3Se sigue bañando conforme se consume la salsa, cuando esta lista se sirve con frijoles charros.