1Se cuece el pollo con poca agua, sal, ajo y cebolla, se muele, ya cocido se mezcla con la mantequilla, crema, maicena (disuelta en un poco de caldo en que se coció el pollo) sal, pimienta y nuez moscada, ya mezclado se agregan los huevos batidos y el polvo de hornear.

2Se engrasa y empaniza el molde, se vacía en él la pasta preparada y se mete al horno por 30 minutos.

3Se enfría y se vacía en un platón redondo extendido, se decora con flores hechas con tiritas de pimiento a las que se pondrá el centro con 3 chicharitos y el follaje con las ramas de perejil.

4Los chícharos cocidos con mantequilla y sal se colocan al rededor de la corona.