1Para preparar las brochetas de hortalizas, cortar en trozos iguales el tocino, los tomates, la cebolla y el calabacín.

2Ensartar los diferentes ingredientes cortados en trozos en las brochetas alternándolos.

3Empezar y terminar con un trozo de tocino.

4Poner las brochetas sobre las hojas de papel de aluminio y salpimentar con las hierbas picadas.

5Disponer un trocito de mantequilla encima de cada brocheta y cerrar los papillotes herméticamente para que no pierdan ningún jugo.

6Poner las brochetas sobre el grill, durante 20 minutos dándoles la vuelta a mitad de la cocción.

7Sazonar las costillas y cocer, junto con las brochetas hasta que estén en su punto.

8Servir muy calientes.