1Salpimente la carne de cordero a su gusto apretántola con las manos.

2Aparte en una sartén caliente el aceite y agrege los trozos de cordero y fría las piezas hasta que estén doradas por todos lados.

3Aparte en el mortero machaque el ajo, el perejil, el zumo del limón y las paprika, maje bien todo y añada a la sartén, añáda la cebolla, remueva bien y deje cocer a fuego lento hasta que el cordero esté tierno, y sirva a su gusto.