1En un bol batimos el aceite con el romero picado.

2Salamos un poco y añadimos abundante pimienta negra.

3Repartimos este batido sobre la pierna de cordero.

4Lo llevamos a una bandeja de pirex de bordes bajos y lo metemos en el microondas durante 20 minutos tapandolo con una papel vegetal.

5Pasado el tiempo destapamos y le damos la vuelta a la pierna en su jugo.

6Rectificamos la sal y si queremos le añadimos pimienta.

7Dejamos reposar durante 3 minutos.