RECETA

Cordero asado al estilo de castilla
Receta de Cordero asado al estilo de castilla
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140 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:18
Receta de Cordero asado al estilo de castilla
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • · 1/2 cordero lechal
  • · 100 gr. de manteca de cerdo
  • · 2 dientes de ajo
  • · 1 vaso de agua
  • · sal gorda
Pasos

1Colocar el cordero en una cazuela de barro con la piel hacia abajo. Frotar con los ajos y la manteca y espolvorear con sal gorda. Agregar el agua y meter en el horno precalentado a 150 ºC durante una hora, rociándolo de vez en cuando con su propio jugo.

2Dar la vuelta al cordero y untar por el otro lado con manteca. Subir la temperatura del horno a 250 ºC y continuar la cocción durante 45 minutos más, o hasta que esté dorado.

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