RECETA

Cordero asado a la miel
Receta de Cordero asado a la miel
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70 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:48
Receta de Cordero asado a la miel
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 vaso de agua
  • 50 g de pasas de Corinto
  • 1 vasito de miel de romero
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez
  • 50 g de manteca de cerdo
  • 1 cucharadita de sal marina fina
  • 2 paletillas de cordero lechal
  • 4 dientes de ajo
  • 2 patatas medianas
Pasos

1Frotar las paletillas con los dientes de ajo y con la manteca de cerdo. Sazonarlas. Añadir tres cucharadas de agua a la fuente y colocarlas en el horno a 175º.

2Cocer las patatas con su piel en agua con sal. Pelarlas y cortarlas en cuatro trozos. Vigilar el asado y mojarlo con algo de agua.

3Media hora más tarde mezclar la miel, el vinagre y el agua en un cazo al fuego. Añadir las pasas.

4En cuanto rompa a hervir, retirar las pasas y verter el líquido por encima del cordero. Tenerlo al horno 20 minutos más. Añadir las patatas y las pasas.

5Sacar del horno a los diez minutos y servir.

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