1Mezcle en el procesador las nueces, el pan, el ajo, el perejil, el cilantro, la paprika y el vinagre hasta formar una pasta.

2Pase la pasta a un tazón y añada la cebolla roja y sal al gusto.

3Lave bien los champiñones y remueva con el palo.

4En una sartén vierta aceite de oliva y dore los champiñones a fuego medio.

5Voltéelos hasta que doren por ambos lados.

6Agregue vino tinto y suba a fuego alto. Deje enfriar sobre un plato.

7En cada champiñón, unte un poco de presto y sirva a temperatura ambiente.