11 Para empezar a cocinar el consomé navideño, introduce todos los ingredientes troceados en el vaso de la Thermomix y cúbrelos con agua, intentado que no pase los dos litros en total.

22 A continuación, programa la máquina para 40 minutos a temperatura varoma y velocidad 1. Cuando veas que empieza a salir vapor, coloca sobre la tapadera el recipiente varoma con verduras, una pechuga de pollo, otra de pavo y los ingredientes que quieras.

33 Una vez finalizado el tiempo de cocción, puedes agregar más líquido hasta completar los dos litros. Luego, cuela el caldo y tómalo como un consomé de carne, o bien tritura todo a velocidad 4.

44 Puedes servir el consomé de Navidad con huevo duro troceado o tiras de tortillas. Espolvorea un poco de perejil.