1Derretir (sin hervir) la mantequilla, agregarle el syrup, sal y pimienta negra.

2Agregar la pasta miso, aceite de ajonjolí, harina, jengibre en polvo y semillas de ajonjolí.

3Batir bien con un fuete hasta obtener una pasta con consistencia de masa de panquecas.

4Colocar una buena cucharada en un silk pad (sin extenderla) y hornear hasta dorar.

5Con la tortica que se hace, hacer unos conos usando como molde una taza.

6Rellenar con un tartar picante de atún, como se describe a continuación.

7Con un cuchillo cortar el atún hasta que sea prácticamente un puré (no usar procesador de alimentos), mezclarlo con el resto de los ingredientes y rellenar cada uno de los ocho conos de jengibre con este tartar.